江口屋ブリューイング　2022年の醸造所開業を目指して、現在、準備中のブルワリーです。 ゲストハウス「古民家 江口屋」は、大正時代までは、造り酒屋として地元の方々に日本酒を販売していました。2020年7月に新しく宿泊施設として生まれ変わり、今はお客様に安らぎを与えています。改装前にこの場所で行われていた「酒づくり」に挑戦し、造り酒屋としての歴史をお客様に伝えていこうと考えています。 私たちが目指すのは、地域密着型のマイクロブルワリーです。茨城県は食材の宝庫。おいしいフルーツや、栗や野菜などで作る茨城らしいクラフトビール。お客様と一緒に収穫体験をして、その果物を使ったビールを作り、お客様に配送させていただきます。