神戸 二宮商店街にある地ビール醸造所。 神戸の天然水六甲布引の水を原材料に醸造している唯一無二の地ビールです。地ビール醸造所とパブを併設しています。 店内奥の醸造所にて手作業で全てのビールを醸造しています。 当醸造所ビールには全て神戸の天然水である「六甲布引の水」を仕込み水として使用しています。 日本国内では稀有な中硬水です。 軟水特有の口当たりの良さと、硬水特有のミネラル成分の豊富さ、その両方を兼ね備えた贅沢な天然水です。 水のph値などには一切手を加えず、この天然水の特徴を生かしたこの土地ならではのビールです。 また、当醸造所で作っているビールは無濾過のため酵母が生きています！ 自然の恵みだけで作られた華やかな香りとまろやかな味わい、生き続ける酵母の力で日々深くなる風味が特徴のIN THA DOOR BREWINGのオリジナルの味をぜひお試しください。