福島県あぶくま高原の中心、あぶくま洞の近くで2020年11月より、自ら手掛けるホップを使ったクラフトビールの醸造所「ホップガーデンブルワリー」をオープンしました。
施設は「グリーンパーク都路」というアウトドアパークの中にあり、「ホップガーデンロッジ」、「ホップガーデンオートキャンプ場」、ディスクゴルフ場などを併設し、出来立てクラフトビールを飲みながら自然を満喫できる施設として人気がでてきています。
原料から生産までを大自然の中で手掛けることによって「人・もの・こと」の循環が生まれ、ビールを通してサステナブルな社会づくりを目指しています。
どのビールも地産ホップにこだわった味ですが、特にAbukuma GREENは契約農家直送ホップ1種類だけを使い、よりホップそのものの風味を味わえ、毎回醸造ロットごとにホップの種類を変えるという挑戦的な試みを行っています。