TAKE OUT BEER MAP

〜近所の量り売り店を探そう〜

※登録時の情報になりますので、
お出かけ前は必ずご確認ください。

創作酒場シュプールキッチン

  • EAT IN
  • TO GO
  • DELIVERY
  • 写真
  • 写真
  • 写真
写真
写真
写真

長野駅から徒歩5分の路地裏、自家製スモークやピザ、無化調のスープヌードルなどのお料理と、ビールやワイン、カクテル、信州の地酒など豊富なお酒を取り揃えた創作酒場です。

山頂そばは、スープや具、麺にまでこだわり、体に優しいをコンセプトに完全な無添加化学調味料で創った手打ち中華そばです。スープのだしには、沢山の野菜と魚介を中心に厳選した食材をこれでもかと使用し、23時間かけてことことゆっくり煮込み旨味を存分に引き出し、深みのあるスープに仕上げました。特製のタレで煮込んだ豚は、箸で切れるほどのやわらかさと、ほどよい甘さでそばに合うように仕上げています。たまご、白髪ねぎ、生姜、ゆず、焦がしねぎがスープと絡み合い極上のハーモニーが生まれます。 麺は、手打ち麺を使用しております。個性のあるスープや具にまけない麺を創りたいという思いで、数十種類にも及ぶ麺を創作した結果、現在の中太の手打ち麺に辿り着きました。茹でる直前に打ち直す麺は余分な物は一切足さず、水、塩、小麦で打ったモチモチとして喉越しのよい腰のある麺に仕上がっております。皆様にお気に入って頂ければ幸いです。

写真
写真
連絡先
TEL026-219-3228TEL026-219-3228MAIL
営業時間 [火] 17:30~22:15
[水・木] 11:30~14:00, 17:30~22:15
[金] 11:30〜14:00, 18:30〜23:15
[土・日] 11:30~15:00, 17:30〜22:15
[祝前日] 18:30〜23:30
定休日 月・火(ランチ)
住所 長野県長野市北石堂町1184-2

地図アプリで見る

サイトURL http://spur.asia/
SNS
  • facebook
  • instagram
備考 全席禁煙

店舗外に喫煙スペース有

一覧にもどる

都道府県から選ぶ

北海道・東北

関東

中部

関西

中国・四国

九州・沖縄

TOP