南横浜ビール研究所は、つくりたてのクラフトビール5種類をその場で楽しめるブルーパブです。醸造責任者がお店に立っています。みんなで一緒に研究（＝飲んで楽しむ）しましょう！高校の同級生二人が地元で立ち上げた小さなビール醸造所。 経験もコネもなーんにもないところからのスタート＆超ローテクな醸造機材も何のその、知恵と工夫とクソ真面目なビールづくりを旗印にドカドカ品質向上中！ 元気なオールドルーキーたちの成長の証、活きの良いビールたちを味わいに、いざ南横浜・金沢文庫へ！