すべて野生の菌のみで醸すパンとビールのお店です。
ビールは、天然水を使い、麦芽やホップ、スパイスなどはオーガニックを使用。小麦や一部のホップは近隣で自然栽培されたもの、蜂蜜は周防大島産を使用しています。
元保育園をリノベーションした建物。カフェでは、常時3～5種類のグラスビールと共に、地元の野菜やジビエを使った手作りメニュー（パンやピザ、サンドイッチ、イノシシ肉のハンバーガーなど）を楽しむことができます。

※公共交通機関利用でアクセスしやすい智頭店（智頭駅から徒歩１０分）は、ビールとお料理を楽しめるカフェに、一棟貸しホテルを併設しています。